——我校举行厨师厨艺大赛

12月12日（星期六），学校食堂厨师厨艺大赛在博膳楼举行。此次大赛由学校总务处和食堂托管经营公司——四川德羽后勤管理有限公司联合举办，12位红案厨师参加比赛。评委由校长助理总务处主任汪贵平、团委书记杨永宏、工会副主席王春洲、学生会副主席冉魏玲、食堂监管员何虹剑、郑雪、侯开成、文贵生以及食堂经理贾小东等9位同志组成。

 

赛前，总务处与托管经营公司就比赛的目的、赛制、菜品、评分标准以及筹备安排等进行了多次沟通、商讨，制定了相应的比赛规程、方式和标准。

 

下午14:30，厨艺比赛正式开始。参赛厨师按照赛制规定，精心制作，依次展现了回锅肉、麻婆豆腐、扬州炒饭等符合学校食堂常规供应的三道菜品，评委们细心观看、品尝、对比，从色、香、味、形四个角度分别打分，现场亮分。经过紧张激烈的比赛，比赛结果揭晓，何应中、张浩、冯雪萍三位厨师分别获得综合第一、二、三名，张有林、王礼祥、何应中三位厨师分别获得回锅肉、麻婆豆腐和扬州炒饭单品第一名。

汪贵平助理向获奖厨师颁发荣誉证书和奖金，并希望食堂厨师和服务员们再接再厉，用心学习实践，精心钻研菜肴制作，潜心服务师生，不断提高厨艺水平和服务质量，为广大师生提供更多的优质菜品和更高的服务水平，让“舌尖上的广中”更精彩。

 

今后，广中食堂将形成惯例，每学期举行两到三次厨艺和服务比赛，以促进食堂不断提高菜品质量和服务质量，让“广中食堂”招牌更闪亮。（文：侯功卿  图：何婕妤）