为提高贫困户脱贫致富能力，助力脱贫攻坚行动，
此次培训活动得到了广中后勤的大力支持，特别指派了四名优秀厨师进行现场教学。培训中，师傅们以理论讲解与实践操作相结合的方式，用通俗易懂的方法为贫困户们传授家常菜肴的烹饪方法，就食材的选用、调料的合理搭配等为村民做了详细的介绍，并现场打火、备料、热油……教授贫困户们从基本的选材、搭配、翻炒等必备技巧。
广中大厨向师傅耐心地指导着村民，“肉丝要适当加水，不停搅拌，才能确保肉质更鲜更嫩，然后加一些豆粉调水备用，木耳、胡萝卜、莴笋等切丝，葱切粒，油烧热后下肉丝不断翻炒至变色……”向师傅一边教授一边熟练翻炒，动作有条不紊、干净利落。干部群众翘首围观，仔细聆听向师傅讲解，不时重复烹饪要领，实在记不过来，就高举手机现场录下教学视频。一位名叫付丽华的村民，手机里竟然存储了好几段教学视频、几十张图片。她兴奋地说：“这会儿记不住，回去慢慢看，煮饭时就练练，一定要会做几个拿手的家常菜。”
十几分钟后，一盘香气四溢的、色香味俱全的鱼香肉丝摆在了乡亲们面前，顿时，课堂秩序开始松散。向师傅一句“尝一尝”的话音刚落，乡亲们便一拥而上，拿起筷子尝了起来。不多久，菜盘就见了底。“太好吃了，从来没吃过这么好吃的肉丝。”贫困村民王万义的儿子东娃子高兴地说，“我还要给我妈带点回去。”一时间，气氛热闹了起来，乡亲们将向师傅团团围住，问刀工的、问火候的、问调料的……各种疑问，向师傅均热情地给予了解答。一堂普普通通的烹饪技能培训课，没有豪言壮语，没有励志激情，说的是俗话俚语，干得是实实在在。培训结束后，帮扶小组工作成员与乡亲们一起劳动，切菜、煮饭、烧火、搬桌凳……，大家一起围坐桌前，摆摆农门阵，说说新变化，吃着同样的饭菜，分享着相聚的喜悦，安静祥和的小山村里茶饭飘香，一派其乐融融的景象。
举办厨艺培训班能够有效地帮助贫困村民掌握一门生活技艺，提高贫困村民脱贫致富奔小康的本领，促进水泉村、东垭村精准扶贫工作的深入开展。据悉，此次厨艺培训仅仅是广元中学精准扶贫技能培训的一朵小浪花，今后武连镇东垭、水泉两村还会陆续举办更多技能培训活动，力争让技能培训惠及两村各家各户，实现人人学技术、人人懂技术、人人有一技之长的全覆盖，提升贫困户生活水平，促进贫困村民实现更高质量的就业，早日脱贫致富奔小康。（文：何婕妤 图：何婕妤 苟姣姣）
